حجر الطهي Galit - أنواع مختلفة من الملح ، الخصائص المفيدة الرئيسية وموانع الاستعمال ، الملح والسحر ، صورة الحجر
الهاليت لا يتألق بتألق الأحجار الكريمة ، ولا يتألق مع ظلال الألوان ، وقيمته لا تقاس بالقيراط ، ولكنه موجود في كل مطبخ ولا يمكن تصوّر أي ابتكار طهوي بدونه. Halite في اليونانية تعني "ملح" ، ونحن نتحدث عن ملح صخري بسيط.
الأصل والإيداع
تتشكل بلورات الهاليت نتيجة العمليات الرسوبية من المحاليل المائية. تم العثور على الرواسب المعدنية في العديد من الأماكن على هذا الكوكب ، على السطح وعلى أعماق كبيرة. توجد الودائع المعروفة في منطقة دونيتسك ، على أراضي بيرم ، ترانسكارباثيا. في بولندا ، توجد مناجم ببلورات الملح الجميلة ، كما تم العثور على رواسب ضخمة من الهاليت في ألمانيا.
يصل تاريخ مدة الهاليت إلى عمر كوكب الأرض.
لذلك ، يتم تقسيم رواسب الملح إلى القديم والجديد.
يستخرج الملح من باطن الأرض ، من قاع خلجان البحر ، عن طريق تبخير المياه.
الخصائص الفيزيائية
الهاليت معدن ينتمي إلى فئة فرعية من الكلوريدات. بلوراتها لها شكل مكعب ، يوجد في العقد جزيئات من الصوديوم والكلور. يحتوي الهاليت على تركيبة أولية - كلوريد الصوديوم ، لا يتم ملاحظة مجموعة متنوعة من الشوائب. لون المعدن يختلف من عديم اللون إلى الأبيض. تعطي فقاعات الغاز المحبوسة في الهيكل لونًا أبيض غنيًا.يعطي خليط الصوديوم للعينات صبغة برتقالية أو حديد - ضارب إلى الحمرة أو بني. وجود المواد العضوية يعطي الهاليت اللون الأسود ورائحة كبريتيد الهيدروجين.
الخصائص الفيزيائية الرئيسية لمعدن الهاليت:
- صلابة موس - 2 ؛
- انشقاق مثالي.
- التناغم مكعب.
- هشاشة عالية
- زجاج لامع
- الكسر محاري.
- معامل الانكسار 1.5.
قيمة صلابة الهاليت تعني أنه يمكن خدشه بظفر الإصبع. من المعتاد استدعاء كسر محاري مثل هذا الكسر ، حيث تكون الأسطح في موقع الكسر مماثلة لقشرة الرخويات وتبدو مثل موجات صغيرة قادمة من ملف تعريف مقعر.
عندما تضرب بمطرقة ، يتكسر الهاليت إلى قطع حتى مع طائرات متوازية.
أصناف الهاليت
اعتمادًا على مكان حدوثه ، يحتوي الهاليت على العديد من الأصناف التي تختلف في الخصائص الفيزيائية:
- الملح الصخري. تشكلت رواسب الملح في الفترات الأثرية الماضية ، تبدو وكأنها مصفوفات شاملة.
- الهاليت الزراعة الذاتية. يتشكل في درجات حرارة عالية أثناء التبخر البطيء للمسطحات المائية. يبدو وكأنه طلاء رمادي-أبيض.
- ملح بركاني. تتشكل بكميات صغيرة أثناء النشاط البركاني ، وتوجد على طول مسار منتجات الثوران ، بالقرب من الحفر.
- المستنقعات الملحية. منطقة الملح. تحتوي التربة على أملاح قابلة للذوبان بسهولة في الطبقات العليا مما يمنع نمو وتطور معظم النباتات.
خصائص سحرية
الملح ليس بهذه البساطة كما يبدو. إنه ليس مجرد بهار طهي يأكله الناس يوميًا. على مر القرون ، نجح الملح في أن يصبح البطلة الرئيسية للإشارات والطقوس في الفولكلور. يتم استخدامه بنشاط في السحر الأبيض والأسود.
لا يمكن لأي حفل زفاف روسي الاستغناء عنه - حيث يتم استقبال العروسين بالخبز والملح. في هذه الطقوس ، يرتبط الملح بالمرارة والمتاعب التي ستتغلب عليها عائلة شابة بالتأكيد وستحصل على الخبز كمكافأة - فرحة الحياة.
إذا قمت برش الملح ، فتوقع مشاجرة. شخص روسي على العشاء بدون خبز ليس مرضيًا ، لكن بدون ملح فهو ليس لذيذًا. إذا كنت ترضي الجميع ، فسوف تزعج نفسك. يقولون عن الصداقة القوية أنهم أكلوا كيسًا من الملح معًا.
يعرف الفولكلور الروسي مئات الأقوال عن الملح. هذا يتحدث عن أهميته في حياة شخص روسي بسيط. تم ذكرها أيضًا في القصص الخيالية والأمثال والأغاني.
تم تعيين مهمة الحماية من المشاكل والأحداث السلبية للملح ، فقد آمنوا بشغف بخصائصه السحرية. تستخدم في صنع التمائم. اعتقد العسكريون أن الملح سينقذ ساحة المعركة من الإصابة والموت. يحمل جنود الخطوط الأمامية دائمًا حقيبة بها حفنة من الأرض الأصلية والملح.
السحرة ، السحرة يتكلمون الملح من أجل الحب ، من أجل الصحة ، من أجل التوفيق. من البلورات الصلبة اصنع التمائم والتعويذات.
الملح قادر على تطهير منزله من الطاقة السلبية. هناك طقوس بسيطة يمكن أداؤها إذا بدأت الأسرة تمرض في الأسرة أو إذا سادت حالة متوترة في المنزل:
- صب كوبًا واحدًا من الملح الصخري في المقلاة ؛
- ضع أكبر عدد من الإبر هناك بقدر عدد الأشخاص في العائلة ؛
- أثناء تسخين المقلاة ، حرك الملح عكس اتجاه عقارب الساعة ؛
- نطق المشاكل عقليا أو بصوت عال ؛
- عندما يتحول الملح إلى اللون الداكن ، قم بالالتفاف حول الخردة بأكملها في عكس اتجاه عقارب الساعة باستخدام المقلاة ؛
- انظر إلى جميع الزوايا - هذه أماكن تتراكم فيها الطاقة السيئة ؛
- أعد وضع المقلاة على الغاز وسخنها واسكب المحتويات بالماء ؛
- خذها بعيدًا عن المنزل واسكبها.
في المنزل ، لا يتم إغلاق شاكر الملح بغطاء ، ولكنه يظل مفتوحًا.تعتمد هذه الطقوس الصغيرة على قدرة الملح الصخري على امتصاص المعلومات من البيئة. إذا أتى شخص شرير بأفكار سيئة ، فإن الملح سيبطل الافتراء الشرير والفساد.
الخصائص الطبية
هناك رأي مفاده أن الملح هو "الموت الأبيض" ويجب الحد من استهلاكه. هذا صحيح فقط إذا كان الشخص يأكله دون قياس.
كل شيء يحتاج إلى نهج معقول. يجب ألا يتجاوز النظام الغذائي اليومي من الملح 15 جرامًا. يناسب هذا الحجم كل الملح الموجود في الأطباق التي يمتصها الشخص في يوم واحد.
كلور الصوديوم ضروري للجسم ، لأنه يساهم في استقلاب الماء والملح ، ويؤثر على تكوين الدم ، ويطبيع الضغط في الخلايا ، ويجعل الطاقة الحيوية تمر عبر الأوردة. إنه نوع من المنحل بالكهرباء للجسم ، لذلك من المستحيل الاستغناء عن الملح.
إذا لم يكن هناك ما يكفي من كلوريد الصوديوم في الجسم ، تظهر المشاكل:
- ضعف العضلات والتشنجات.
- نقص صوديوم الدم.
- يقفز الكوليسترول
- اضطرابات في عمل الجهاز العصبي.
- النوبات والارتباك.
- أمراض الدماغ.
إذا كان الجسم محرومًا من كلوريد الصوديوم ، فسيبدأ في تناوله من عظامه وعضلاته ، مما سيؤدي إلى تدمير لا مفر منه وكسور متكررة وإصابات.
يوضح الملح تمامًا خصائصه الطبية ، والتي اعترف بها حتى الطب الرسمي. يتم استخدامه لمثل هذه الأمراض:
- مطهر ، يحمي الجروح ، والإصابات ، وتلف الأنسجة المختلفة من البكتيريا ؛
- لنزلات البرد والسارس والحساسية ويخفف التورم ويزيل احتقان الأنف.
- في الاستنشاق يساعد على تحريك البلغم.
- مع القيء والإسهال يعيد توازن الماء والملح ؛
- في التجميل يتم استخدامه للتقشير.
موانع
الملح كدواء له موانع.يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية معينة بتقليل تناول الملح. إنه قادر على الاحتفاظ بالسوائل في الجسم ، مما يؤدي إلى التورم وزيادة ضغط الدم. يحتاج الأشخاص الذين يعانون من التهابات مختلفة ، والسمنة ، وأمراض الكلى ، وارتفاع ضغط الدم إلى إعادة النظر في موقفهم من الملح.
لطالما كان الملح ذو قيمة عالية. بسبب ذلك ، كانت هناك حروب ، وفي إفريقيا ، يمكنك شراء قطعتين من الهاليت. كل عام في العالم ، تستهلك البشرية أكثر من 10 ملايين طن من الملح. الهاليت هو بلورة فريدة من نوعها من نفس عمر كوكب الأرض ، ويستخدم في الصناعة والسحر والطب والطبخ ، وهو مذكور أكثر من البلورات الأخرى في الفولكلور.
صورة هليت ستون
